中双糖（ザラメ）は白砂糖より体に悪い？健康リスクと安全な使い方を解説

「中双糖（ザラメ）は白砂糖より体に悪いって本当？」
砂糖の種類について調べたとき、そんな疑問を感じたことはありませんか？

✔ 甘さは同じなのに、なんだかザラメって体に悪そう…
✔ 「中双糖」って書かれてるけど、健康への影響は？
✔ 白砂糖よりマシって聞いたけど、本当のところどうなの？

こうした悩み、実は多くの人が抱えています。
そして問題なのは、“なんとなく体に悪そう”というイメージだけで判断しがちになること。
ですが、糖質の種類や精製度、血糖値への影響、摂取量の目安などを正しく知ることで、日常の砂糖の選び方は大きく変わります。

本記事では、「中双糖（ザラメ）が体に悪いと言われる理由」と「白砂糖との比較」「安全な使い方」までを網羅的に解説。
「じゃあ、実際にどうすればいいの？」まで具体的にお伝えしていきます。

「甘いものが好きだけど健康も守りたい」
そんなあなたにこそ読んでほしい内容です。
健康被害を避けつつ、砂糖と上手に付き合うヒントを、今ここで手に入れてください。

中双糖（ザラメ）は白砂糖より体に悪い？その真相に迫る

「中双糖は白砂糖より体に悪い」という声、あなたも一度は聞いたことがあるのではないでしょうか？
でも実は、それぞれの砂糖に含まれる栄養素や健康への影響には微妙な違いがあり、一概に“こっちの方が悪い”とは言えない側面もあるんです。

このパートでは、まず中双糖（ザラメ）と白砂糖の基本的な違いや、どちらがどんなリスクを持っているのかを、わかりやすく解説していきます。

中双糖と白砂糖の違いは？見た目・成分・製造法を比較

中双糖（ザラメ）と白砂糖は、どちらも砂糖の一種ですが、見た目や味、そして製造過程に明確な違いがあります。

中双糖は、ざらざらとした大きな結晶が特徴的で、「ザラメ」として料理やお菓子に使われることもあります。一方、白砂糖は見た目が細かく、味がシャープで溶けやすいのが特徴です。

この違いは製造工程の“精製度”によって生まれます。
白砂糖はほぼ純粋なショ糖で、不純物がほとんど取り除かれていますが、中双糖は製造途中で煮詰められた段階の砂糖で、ミネラルなどが若干残っているのがポイント。

ただし、その“ミネラルがあるから健康に良い”と短絡的に考えるのは早計です。後述しますが、結局は糖質なので、摂りすぎればどちらも体に悪影響を及ぼします。

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中双糖は精製度が低いから体にいい？それとも悪い？

「精製度が低いから中双糖のほうが体に良い」という意見を見かけることがありますが、それは必ずしも正解ではありません。

たしかに、中双糖は白砂糖よりも製造段階での精製が浅く、ミネラル分が若干残っているのは事実です。しかしその量はごくわずかで、栄養素としての意味はほぼないとも言われています。

つまり、ミネラルが入っている＝健康的、というイメージはやや過大評価です。
そして、ミネラルが入っているということは、保存性や安定性にやや劣る場合もあるため、家庭での保存環境次第では劣化や変質のリスクも。

また、精製度が低い＝消化吸収に良い影響があるわけでもなく、血糖値はしっかり上がりますし、カロリーも同じく高い。
結局、どちらを使っても“砂糖は砂糖”なのです。

中双糖（ザラメ）が体に悪いと言われる5つの理由

中双糖（ザラメ）は、白砂糖と同じように精製された砂糖の一種ですが、「体に悪い」と言われる理由は見た目やイメージだけではありません。
実は中双糖にも、健康面で見逃せない5つのリスクがあると考えられています。

ここでは、なぜ中双糖が体に悪いとされるのか、その具体的な理由を一つひとつ解説していきます。
普段何気なく使っている人こそ、注意すべきポイントです。

急激な血糖値の上昇で肥満や糖尿病のリスクが高まる

中双糖は“ショ糖”が主成分で、体内に入るとすばやくブドウ糖と果糖に分解され、血糖値を急激に上げます。
この急上昇が繰り返されると、インスリン（血糖値を下げるホルモン）の分泌が乱れ、太りやすい体質や糖尿病リスクの上昇につながります。

特に食事の最初に甘いものを食べると、血糖スパイクと呼ばれる急変動が起こりやすく、体に強い負担をかけてしまいます。

「少しくらいなら…」という油断が、日々の積み重ねで健康を脅かす原因になることも。
中双糖は自然な甘さに感じるかもしれませんが、血糖値の上昇スピードは白砂糖とほぼ同等です。

カロリーが高く、満腹感が得られにくい

中双糖は見た目が大きく、結晶が粗い分、“なんとなく少なく感じる”という落とし穴があります。
しかし実際は、白砂糖と同じく1gあたり約4kcalと高カロリー。

しかも、砂糖は満腹中枢を刺激しにくいため、食べた量のわりに満腹感を得にくいのが特徴です。
そのため、お菓子や甘い飲み物などで大量摂取してしまい、知らないうちにカロリーオーバーに陥りやすいというリスクがあります。

「ちょっとだけのつもりだったのに…」というのが中双糖の怖いところ。
カロリーの高さと満腹感のなさは、太りやすさに直結するリスクのひとつです。

依存性が高く、甘さに慣れて抜け出せない

砂糖には、ドーパミン（快楽ホルモン）を一時的に増やす効果があり、脳が“もっと欲しい”と感じる依存性があります。

特に中双糖のような“コクのある甘さ”は、味覚への刺激が強く、舌と脳がその甘さに慣れてしまうと、「甘くないと物足りない」「もっと甘いものが食べたい」と感じるようになります。

この状態が続くと、少しの甘みでは満足できず、過剰な砂糖摂取へと繋がる悪循環に陥る可能性も。

「中双糖だから大丈夫」という油断が、結果として砂糖依存を強めてしまうケースもあるので注意が必要です。

虫歯・肌荒れ・老化などの美容リスクも

中双糖は味覚だけでなく、美容面にも悪影響を及ぼすことがあります。
「なんか最近肌の調子が悪い…」「口内トラブルが増えた…」という人は、知らずに摂取している砂糖が関係しているかもしれません。

✅ 中双糖がもたらす美容・健康リスク

• 虫歯の原因に
  　→糖が口内の細菌のエサとなり、酸が発生して歯を溶かす

• 肌荒れ・ニキビの悪化
  　→糖の過剰摂取により、皮脂分泌が増加し炎症を引き起こす

• 老化の促進（糖化）
  　→糖とたんぱく質が結びつき、肌の弾力を失わせる“糖化”が進行

• くすみ・たるみの原因に
  　→血行が悪くなり、肌の透明感やハリが失われやすくなる

“内側からキレイ”を目指すなら、砂糖の摂取量を見直すことは必須です。

加工食品に多く使われているため摂取量が増えがち

中双糖（ザラメ）は、料理だけでなくお菓子や漬物、レトルト食品など、加工品に頻繁に使用されている砂糖のひとつです。

特に「見えない砂糖」として使われているケースが多く、自分では意識していなくても、1日でかなりの量を摂っている可能性があります。

食品表示を見ると、「中双糖」「上白糖」「砂糖類」などと書かれている場合がありますが、消費者にはそれがどれくらいの量かまではわかりづらいのが現状です。

そのため、「自炊で砂糖を減らしてるから大丈夫」と思っていても、コンビニ食や外食で摂りすぎているケースは非常に多いです。

こうした“隠れ糖質”を意識しないと、気づいたら糖質過多になっていることも。

白砂糖より危険？それともマシ？中双糖の立ち位置とは

「白砂糖より中双糖の方が体にいいって聞いたけど、実際はどうなの？」
そんな疑問を持つ人は多いですよね。

実のところ、白砂糖と中双糖はカロリーも血糖値への影響も大差がないというのが実情。
違いがあるとすれば“精製の度合い”や“味のコク”といった微妙な要素にとどまります。

つまり、どちらかが「圧倒的に健康に悪い」わけではなく、どちらも使い方次第でリスクになり得る甘味料です。

白砂糖・中双糖・黒糖・三温糖の健康リスク比較

砂糖と一口に言っても、その種類によって精製度や含まれるミネラル、血糖値への影響が異なります。

「中双糖は白砂糖よりマシ」「黒糖は健康にいい」といった情報もありますが、どれも“摂りすぎれば体に悪い”ことに変わりはありません。

下の表で、それぞれの特徴を比べてみましょう。